Fizz – Historisch Kochen

Cream-Fizz

admin — Fri, 03 Aug 2012 14:46:47 +0000

Fülle ein Mischglas habl voll mit Crusheis, füge hinzu:

den Saft einer kleinen Zitrone
1 Sherryglas milden, englischen Gin
1/2 Sherryglas dicke Sahne.

Schüttle alles kräftig im Schüttelbecher, seihe es in ein Fizz- oder High-Ball-Glas, drücke den Saft aus einem Zitronenstückchen hinein, fülle das Glas mit Selterswasser auf und serviere, solange es schäumt.

1925

Ginger-Ale-Fizz

admin — Wed, 01 Aug 2012 05:25:16 +0000

Fülle das Glas zur Hälfte mit Crush-Eis und füge hinzu:

1/2 EL Zucker
den Saft einer kleinen Zitrone
1 Sherryglas Old Tom Gin

Schüttele alles gut in einem Schüttelbecher, seihe es in ein Fizz- oder High_Ball-Glas, fülle das Glas mit GingerAle auf, gib eine Scheibe Zitrone hinein und serviere, solange es schäumt.

1925

Morning-Glory-Fizz

admin — Wed, 01 Aug 2012 05:24:03 +0000

Fülle ein Mischglas 1/2 mit Crush-Eis und füge hinzu:

1/2 EL Zucker
Saft einer kleinen Zitrone
1 Eiweiß
3 Spritzer Absinth
1 Sherryglas Scotch-Whisky

Schüttele alles tüchtig in einem Schüttelbecher, seihe es in ein Fizz- oder High-Ball-Glas und fülle es vorsichtig mit Selterswasser auf, gib eine Scheibe Zitrone hinzu und serviere, solange es schäumt.

1925

Royal Fizz

admin — Wed, 01 Aug 2012 05:10:26 +0000

Fülle ein Mischglas halbvoll mit Crush-Eis, füge hinzu:

1/2 EL Zucker
Saft einer kleinen Zitrone
1 ganzes Ei
1 Sherryglas Old Tom Gin

1925

Golden Fizz

admin — Wed, 01 Aug 2012 05:08:19 +0000

Fülle ein Mischglas 1/2 voll Crusheis und füge hinzu:

1/2 EL Zucker
Saft einer kleinen Zitrone
1 Eigelb
1 Sherryglas Old Tom Gin

Schüttele alles gut in einem Schüttelbecher, seihe es in ein Fizz- oder High_Ball-Glas, fülle das Glas vorsichtig mit Selterswasser auf, gib eine Scheibe Zitrone hinein und serviere, solange es schäumt.

1925

Silver Fizz

admin — Wed, 01 Aug 2012 05:05:10 +0000

Fülle ein Mischglas 1/2 voll Crusheis und füge hinzu:

1/2 EL Zucker
Saft einer kleinen Zitrone
1 Eiweiss
1 Sherryglas Old Tom Gin

1925

Brandy-Fizz

admin — Wed, 01 Aug 2012 05:03:39 +0000

Fülle das Glas zur Hälfte mit Crush-Eis und füge hinzu:

1/2 EL Zucker
den Saft einer kleinen Zitrone
1 Sherryglas Cognac

1925

Gin-Fizz

admin — Wed, 01 Aug 2012 05:02:40 +0000

Fülle das Glas zur Hälfte mit Crush-Eis und füge hinzu:

1/2 EL Zucker
den Saft einer kleinen Zitrone
1 Sherryglas Old Tom Gin

1925