Ohne Kochen – Historisch Kochen https://historischkochen.de Alte Rezepte online Mon, 04 May 2009 13:40:06 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 Bier-Kaltschale https://historischkochen.de/bierkaltschal/ https://historischkochen.de/bierkaltschal/#respond Mon, 04 May 2009 13:33:29 +0000 http://www.historisch-kochen.de/?p=145 [...]]]>
  • 2 l Bier
  • 0,2 l Wein
  • 375 g Zucker
  • 125 g Korinthen
  • 1 Zitrone in Scheiben
  • Zimt, geriebenes festes Brot

    • Der Zucker, die Korinthen und die in Scheiben geschnittene Zitrone werden mit etwas gemahlenem Zimt in eine Suppenschüssel gegeben. Das Bier wird aufgegossen, dann 25 Minuten stehen lassen.

    Vor dem Anrichten wird noch der Wein und ein Teller geriebenes festes Brot hinzugegeben. Dies kann aber erst kurz vor dem Anrichten geschehen, da die Kaltschale sonst sehr trüb und das Brot sehr weich wird.

    Die Menge reicht für 6 Personen.

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