Okruschka – Historisch Kochen https://historischkochen.de Alte Rezepte online Mon, 13 Oct 2025 08:56:11 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 Okroschka mit Ackerschachtelhalm 🇷🇺 https://historischkochen.de/okroschka-mit-ackerschachtelhalm/ https://historischkochen.de/okroschka-mit-ackerschachtelhalm/#respond Mon, 30 Dec 2013 06:26:19 +0000 http://www.historisch-kochen.de/?p=10310 Sauerampfer-Blätter 1 EL Meerrettich, gerieben 15 g Zucker 40 ml Saure Sahne 60 g Wurst Senf Salz Das gekochte Ei, den vorbereiteten Sauerampfer und den Ackerschachtelhalm zerschneiden, mit Kwaß übergießen, die gekochten und geschnittenen Kartoffeln und den Meerrettich hinzufügen. Nach Geschmack salzen. Den Senf und die [...]]]>
  • 500 ml Kwaß
  • 250 ml Ackerschachtelhalm
  • 2 Kartoffeln, gekocht
  • 1 Ei
  • 5 – 10 Sauerampfer-Blätter
  • 1 EL Meerrettich, gerieben
  • 15 g Zucker
  • 40 ml Saure Sahne
  • 60 g Wurst
  • Senf
  • Salz

    • Das gekochte Ei, den vorbereiteten Sauerampfer und den Ackerschachtelhalm zerschneiden, mit Kwaß übergießen, die gekochten und geschnittenen Kartoffeln und den Meerrettich hinzufügen. Nach Geschmack salzen. Den Senf und die in Stücke geschnittene Wurst hinzu geben und mit der sauren Sahne servieren.

    34.) Russisches Rezept

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