Rosmain – Historisch Kochen https://historischkochen.de Alte Rezepte online Thu, 31 Jan 2013 10:25:21 +0000 de hourly 1 https://wordpress.org/?v=7.1 Abrenten-Wein https://historischkochen.de/abrenten-wein/ https://historischkochen.de/abrenten-wein/#respond Thu, 31 Jan 2013 10:25:21 +0000 http://www.historisch-kochen.de/?p=6632 [...]]]> Nimm 2 Liter Rotwein, gieße ihn in einen Topf, gib 500 g Zucker, 2 Blätter Muskatblüte, 1 langen Pfeffer, 12 Nelken, 1 Stengel Rosmarin und 2 Lorbeerblätter hinzu. Erhitze den Wein auf ca. 50-60 Grad und zünde ihn mit einem Stück Papier o.ä. an, und lasse ihn brennen, bis er von selbst verlöscht.

Diesen Wein trinkt man so warm, wie möglich.

Tübingen, 1800

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