Literaturverzeichnis

Literaturverzeichnis

1. Endter, Susanna Maria – Vollständiges Nuernbergisches Koch-Buch, Nürnberg, 1691
2. Maria Sophia Schellhammer – Der wohl-unterwiesenen Koechinn Zufaelliger Confect-Tisch, Braunschweig, 1700
3. Maria Sophia Schelhammer – Das Brandenburgische Koch-Buch, Berlin, 1732
4. G. P. F. Thon, Das Fleischerhandwerk mit allen seinen Nebenzweigen, Weimar, 1842
5. Wilhelmine Rührig, Kochbuch für’s deutsche Haus, Frankfurt am Main,  1887
6. Von einer Freundin der Kochkunsg, Die gelehrige Hauswirthin – Ein Handbuch für Frauenzimmer, Reutlingen, 1803
7. Wecker, Anna – Ein köstlich new Kochbuch von allerhand Speisen, Amberg, 1598
8. L. v. Pröpper – Waidmanns-Küche oder Zubereitung der verschiedensten Wildarten in eingener langjähriger Erfahrung erprobt und allen braven Waidmännern und ihren lieben Hausfrauen gewidmet, Düsseldorf, 1891
9. Johann Albrecht Grunauer – Das vollständige und vermehrte auf die neueste Art eingerichtete Koch-Buch, Nürnberg, 1733
10. Gesunde Küche leicht gemacht Ein Taschenbuch für die werktätige Hausfrau, Berlin,VEB Verlag Volk und Gesundheit,1960
11. Sophie Wilhelmine Scheibler – Allgemeines Deutsches Kochbuch für alle Stände, Leipzit & Berlin, 1866
12. Vollständiges hannoeverisches Kochbuch oder neueste practische Erfahrungen einer Hausmusst, Hannover, 1808
13. Der Kunstbaecker von Europa, Dinkelsbühl, 1815
14. Anna Koller – Neuestes vollständiges Kochbuch, München, 1851
15. Anonym – Neues allgemeines Schlesisches Kochbuch, Breslau, 1835
16. Anonym – Unterricht für ein junges Frauenzimmer, das Küche und Haushaltung selbst besorgen will, Leipzig, 1785
17. Franz Anton Weilhuber – Teutsches Universal-Kochbuch oder Inbegriff aller Kochkunstvorteile, 1. Teil, Pappenheim,  1822
18. Kriegskochbuch, Hamburg, 1915
19. Neues Berner Kochbuch, Bern, 1843
20. L.F. Jungins, Deutsches Kochbuch für bürgerliche Haushaltungen, Berlin, 1864
21. Henriette Davids, Praktisches Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche, Berlin, 1913
22. Louise Sonnenwald, Die vollkommene Köchen oder neues Schwäbisches Kochbuch,  Stuttgart, 1838
23. Apicius Caelius, De arte coquinaria, Rom, ca. 400 n. Chr.
24. Farmer, Fannie Merritt, The Boston Cooking-School Cook Book, Boston, 1918
25. W. L. Göbel, Homöopatisches Kochbuch, Sondershauseh, 1854
26. Ein alemannisches Büchlein von guter Speise, 15. Jahrhundert
27. Baierisches National-Kochbuch, München, 1824
28. Biomalz Kochbuch, Berlin, 1913
29. Magazin für die Staatsarzneikunde Dritter Band, Leipzig, 1844
30. Mathilde Erhardt, Großes Illustriertes Kochbuch, Berlin, 1904
31. J. Rottenhöfer, Illustriertes Kochbuch, Bayern, 1859
32. Würzburger Kochbuch für die gewöhnliche und feinere Küche, Würzburg, 1862
33. buch von guoter spise, Bayern, ca. 1350
34. Дикорастущие съедобные растения в нашем питании, А. К. Кощеев, 1980
35. Die feine und schmackhafte böhmische Hauskost, Theresia Rybák, Wien, 1845
36. Alfred Fries, Amerikanische Küche, Chicago, 1915
37. F. G. Zenker, Die Küche des wohlhabenden Wieners, 1846
38. August Erdmann Lehmann, Nützliches Buch für die Küche, Dresden 1838
39. Elisabeth Stöckel, Die bürgerliche Küche oder neuestes österreichisches Kochbuch, Wien, 1833
40. J.D. Knopf, Braunschweigisches Kochbuch für angehende Köche…., Braunschweig, 1812
41. Ernst Hermann, Neues illustrirtes Recept-Lexicon der Conditorei, Nürnberg, 1856
42. Die erprobet, wohlfeil und gut zubereitende Kartoffel- und Obst-Köchin, Nürnberg, 1840
43. Alexius Sincerus, der Curiose In allerley, sowohl für hohe, als niedrige Stands-Personen, erdencklichen Back-Wercken, als in unterschiedlichen Brod- Pasteten- Torten- Kuchen- Zucker- und Leb-Zelten etc. Bachen Wohl-erfahrner und in jeder solcher Profession allezeit Wolbestehender Becker, Nürnberg, 1713
44. Anna Dorn, Kleines bürgerliches Muster-Kochbuch, Wien,  1848
45. Jüdischer Frauenbund, Kochbuch für die jüdische Küche, Düsseldorf, 1926
46. Norddeutsches Kochbuch, Anna Barnekow, Lübeck, 1902
47. Einmachen von Früchten, L. von Pröpper, Frankfurt/Oder, 1917