Buttermilch mit Klössen

• 1 l Buttermilch
• 4 EL Zucker
• Mehl
• Ei
• 1 EL Rosinen
• Salz

Das Ei quirlen und so viel Mehl hinzu geben, dass der Teig vom Löffel abreist. Die Rosinen und etwas Salz unterrühren.

Buttermilch bei ständigem Rühren zum Kochen bringen, vom Teig kleine Klösse abstechen und in die kochende Buttermilch geben.

Mit Zucker nach Geschmack süssen.