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Brimsen

 
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Brimsen ist ein Frischkäse aus Schafsmilch, der heute vor allem in der Slowakei und Polen sowie in Rumänien unter dem Namen Brânz? hergestellt wird. Der Brimsenkäse ist eine Spezialität der Karpaten-Region, wird aber auch in Osteuropa sowie Russland hergestellt.

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