Salat aus Taubenkropf-Leimkraut

• 100 g Blätter vom Taubenkropf-Leimkraut, möglichst vor der Blüte gepflückt
• 50 g Löwenzahnblätter
• 1 Zitrone
• 30 g Zucker
• 10 ml Öl
• Gänseblümchenblätter
• Schnittlauch
• Pfeffer
• Salz
• Zitronenmelisse
• Dill
• Wermut

Infos Taubenkropf-Leimkraut: http://www.pflanzen-kompendium.de/Detailed/70379.html

Die gut verlesenen und gewaschenen jungen Taubenkropf-Leimkraut-Blätter und -triebe, junge Löwenzahnblätter und
kleine Gänseblümchenblätter schneiden. Etwas Wasser mit Zitronensaft, Zucker, Salz, Öl, Gewürzen und
feingehackten Kräutern abschmecken. In eine mit Knoblauch ausgeriebene Schüssel die Salatblätter geben,
die Salatmarinade darübergießen und den Salat vor dem Servieren gut durchmischen.

34.) Russisches Rezept