Gemüse aus Ackersenfblüten

• 200 g Ackersenfblüten
• 1 EL  Semmelmehl
• 20 g Butter
• Salz
• Pfeffer
• Muskat

Die Blütenrispen in ca. 2,5 cm lange Stücke schneiden und in mit Salz, Pfeffer und Muskat gewürztem Wasser
weichkochen. Die geriebene Semmel in Butter braun anrösten. Das Gemüse mit der Schaumkelle aus dem
Wasser nehmen, abtropfen lassen, anrichten und mit der heißen Butter überziehen.

34) Russisches Rezept