Sauerampfer

Sauerampfer ist eine anspruchslose Pflanze, wächst auf Wiesen und Weiden, an Bachläufen usw.
Man kann ihn zum Würzen verwenden, wie Spinat zubereiten, aber auch an Salaten und Suppen verwenden.
Der Sauerampfer enthält sehr viel Vitamin C. Er kann als Wildgemüse gekocht oder roh gegessen werden. Auf grund seines Oxalsäuregehaltes sollte man nicht zu viel Sauerampfer zu sich nehmen.
Sauerampfer hilft gegen Verstopfungen, enthält viel Vitamin C und Eisen.