Aug. 212012
Man nehme schönes Mehl, drei Löffel Wein, einen Löffel Wasser, drei Eigelb und mache damit einen Teig, walge ihn aus, nehme 500 g Butter auf ein Pfund Mehl, walge ihn mit dem Teig aus, schlage ihn zusammen, und dieses wiederhole 6 bis 7 Mal, so wird er recht hoch.
Forme Pasteten, Krapfen oder auch Maultaschen daraus nach Belieben.
1802
Bayrisches Rezept
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