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Mai 012009
 

Pro Person:

  • 7 Austern
  • 1 Zitrone

Austern vom Bart befreien und mit leicht gesalzenem, kalten Wasser abspühlen. Öffnen und halbieren, mit einem scharfen Messer lösen.

Dann mit geriebenen Semmeln bestreuen und etwas gebräunte Butter überfüllen. Auf ein Backblech stellen und mit etwas Salz überstreuen. Im Ofen einmal überschäumen lassen, fertig.


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