Käsekuchen

Okt. 132019

Käsekuchen mit Mürbteig

Hier ein klassischer Käsekuchen ohne viel Schnickschnack, aber Lecker! Das Rezept stammt aus Bayern.

Mürbteig:

200 g Mehl
75 g Zucker
100 g Butter
1 Ei
1 Teel. Backpulver
1 Pck. Vanillezucker

Aus den angegebenen Zutaten einen Mürbteig und diesen in eine Springform mit 28 cm Durchmesser geben. Den Rand halb andrücken.

Quarkmasse:

1 kg festen Quark
2 Pck. Vanillepudding
4 Eier
125 ml Sahne
200 g Zucker
etwas Zitrone

Den Vanillepudding in einer Schüssel mit etwas Milch anquirlen und alle Zutaten miteinander verrühren. Die Sahne Sahne steif schlagen, unter die Quarkmasse heben und auf den Kuchen streichen. Nun im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 Grad gut 60-70 Min. backen. Anschließend in der Form auskühlen lassen. Sollte der Kuchen während des Backens zu braun werden, sofort mit Backpapier abdecken. (nach ca. 50 Min.)

Bayerisches Rezept