Linsensuppe süßsauer mit Blutwurst

• 500g Linsen
• 3  Kartoffeln
• 2-3 Möhren
• 6 Gewürzgurken
• 1 Zwiebel
• 400 g Blutwurst
• Pfeffer, Salz, Zucker, Essig,

Die Kartoffeln, Möhren und die Zwiebel schälen und fein würfeln. Zwiebel in Butter glasig anschwitzen. Linsen,  Kartoffeln und Möhren in Wasser zum kochen bringen und 20 Minuten köcheln lassen. Mit Salz,  Zucker und Essig süß-säuerlich abschmecken. Zwiebel und gewürfelte Rotwurst ca. 5-10 Minuten vor Ende der Garzeit zugeben. Abschließend die gewürfelte Gewürzgurken zugeben, umrühren und kurz ziehen lassen.

DDR