Eine einfache und schnell zuzubereitende Suppe, die ohne Fleisch auskommt.
- 1 l Gemüsebrühe
- 150 ml Sahne
- 4 Zwiebeln
- 4 Kartoffeln
- 2 große Sellerieknollen
- 4 Äpfel
- Öl
- Salz
- Pfeffer
Die Zwiebeln, die Kartoffeln und den Sellerie schälen und würfeln. Nun mit etwas Öl in einem
Topf andünsten und anschließend mit der Gemüsebrühe ablöschen. Noch weiter köcheln lassen. Die
Äpfel schälen, würfeln und in die köchelnde Suppe geben. Wenn das Gemüse gar ist, die Suppe vom Herd nehmen. Die Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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