Feb. 282013
- 1 kg Fischfilet
- 250 ml Fleischbrühe
- 500 g Zwiebeln
- 1 Zitrone
- 50 g Speck, Durchwachsen
- 20 g Margarine
- 2 Gewürzgurken
- 1 TL Curry
- etwas Cayennepfeffer
- 1 EL Mehl
- Salz
Zubereitung:
Die Fischfiletwürfel säuern, salzen, 10 Minuten stehen lassen.
Speckwürfel in Margarine ausbraten. Zwiebelscheiben unter Rühren 10
Minuten darin garen. Gewürzgurkenwürfel, Curry, Cayennepfeffer und
Fleischbrühe zugeben. Aufkochen. Dann Fischwürfel 10 Minuten darin
garen. Soße mit Mehl binden.
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