Hühnersuppe nach ungarischer Art

• 1/2 Hühnchen oder auch nur Hühnerfleisch
• 1 scharfe Paprika bzw. Chili
• 1 Zwiebel
• Suppengrün aus Kohlrabi, Möhre, Sellerie, Petersilienwurzel
• Petersilienkraut
• Pfeffer
• Salz

Dan Hühnchen im Topf mit Salzwasser ca. 30 Minuten kochen. Nun das fein geschnittene Gemüse hinzu geben und kochen, bis das Huhn weich ist. Anschließend das Huhn heraus nehmen, das Fleisch tranchieren, schneiden und zurück in die Suppe geben. Mit fein gehackter Petersilie überstreuen und servieren.

Ungarn