Sep. 032013
- 1 kg Quitten
- 400 g Zucker
- Vanillezucker
- 200 ml Apfelsaft
- 200 ml Weißwein
Die Quitten waschen, schälen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden.
Die Quittenspalte in Wasser geben, aufkochen bis sie halb gar sind. Nun die Quitten herausnehmen und in den Quittenfond Zucker, den Vanillezucker, Apfelsaft und Weißwein geben und unter Rühren aufkochen.
Die Quittenspalte in Gläser füllen und diese mit dem Quittenfond auffüllen. Die Gläser sofort schließen und auskühlen lassen.
Man kann anstelle des Vanillezuckers auch eine Vanillestange oder auch eine Zimtstange verwenden.
Bewerten Sie bitte den Beitrag
(Bisher keine Bewertung)
Loading...
Diesen Beitrag drucken