Gebe in ein Likörglas:
- 3/4 Glas Apricot-Brandy
- 1/4 Glas dicke Sahne
Die Sahne muss oben schwimmen.
1925
Aug. 062012
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In ein Pousse-Café- oder Spitzglas gebe man 3/4 Glas Eierlikör, dann langsam den Cherry-Brandy daraufgießen, so dass der Eierlikör ganz vom Cherry-Brandy durchzogen wird.
1925
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In ein Likörglas gebe:
- 3/4 Glas Chartreuse, grün
- 1/4 Glas Eierlikör
Nicht umrühren!
1925
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In ein Pousse-Café- oder Sherryglas gebe:
- 1/3 Glas Eierlikör
- 1/3 Glas Vreme de Cacao
- 1/3 Glas Cherry-Brandy
Die verschiedenen Liköre müssen getrennt im Glas übereinander geschichtet stehen.
1925
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- 1/2 Likörglas Creme de Cassis
- 1/2 Likörglas fine Champagner
in Schichten eingießn.
1925
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- 1/3 Glas Maraschino
- 1/3 Glas Chartreuse, grün
- 1/3 Glas Sherry-Brandy
Alles muss im Glas schön getrennt schichtweise übereinander stehen.
1925
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- 1/3 Glas Maraschino
- 1 frisches Eigelb
- 1/3 Glas Creme de Vanille
- einige Tropfen Cognac oder Angostura Bitter
Alles muss im Glas schön getrennt schichtweise übereinander stehen.
1925
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- 1/2 Glas Creme de Cacao
- 1/2 Glas Creme de Menthe
Alles muss im Glas schön getrennt schichtweise übereinander stehen.
1925
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In ein Cocktailglas gebe man 1 TL Worcestershire-Sauce, 1 frisches, kaltes Eigelb, Pfeffer und Salz, Essig und Öl nach Geschmack.
Es darf nicht gemischt oder gerührt werden!
1925
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- 1/5 Glas Maraschino
- 1/5 Glas Creme de Rose
- 1/5 Glas Curacao, grün
- 1/5 Glas Benediktiner
- 1/5 Glas Chartreuse, gelb
Alles muss im Glas schön getrennt schichtweise übereinander stehen.
1925
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- 1/3 Glas Chartreuse, grün
- 1 frisches Eigelb
- 1/3 Glas Danziger Goldwasser
Alles muss im Glas schön getrennt schichtweise übereinander stehen.
1925
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- 1/3 Glas Maraschino
- 1/3 Glas Curacao rot
- 1/3 Glas Cognac
Alles muss im Glas schön getrennt schichtweise übereinander stehen.
1925
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- 1/4 Glas Parfait d’Amour oder Himbeer-Sirup
- 1/4 Glas Maraschino
- 1/4 Glas Chartreuse grün
- 1/4 Glas Cognac
Alles muss im Glas schön getrennt schichtweise übereinander stehen.
1925
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- 1/5 Glas Parfait d’Amour
- 1/5 Glas Maraschino
- 1/5 Glas Benediktiner
- 1/5 Glas Curacao, rot
- 1/5 Glas Cognac oder Kirschwasser
- 2 Tropfen Angostura Bitter
Alles muss im Glas schön getrennt übereinander stehen.
1925
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- 1/4 Glas Maraschino
- 1 frisches, kaltes Eigelb
- 1/4 Glas Creme de Vanille, grün oder rot
- 1/4 Glas Cognac fine Champagne
Alles muss im Glas schön getrennt übereinander stehen.
1925
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- 1/4 Glas Curacao rot
- 1/4 Glas Chartreuse gelb
- 1/4 Glas Anisette weiß
- 1/4 Glas Cognac fine Champagne
Alles muss im Glas schön getrennt übereinander stehen.
1925
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- 1/4 Glas Maraschino
- 1/4 Glas Curacao, rot
- 1/4 Glas Chartreuse, grün
- 1/4 Glas Cognac fine Champagne
Alles muss im Glas schön getrennt übereinander stehen.
1925
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- 1/5 Glas Erdbeer-Sirup
- 1/5 Glas Maraschino
- 1/5 Glas Vanille, rot
- 1/5 Glas Chartreuse, gelb
- 1/5 Glas Cognac
so in das Glas füllen, dass die Schichten nicht zusammenlaufen.
1925
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- 1/2 Glas Chartreuse, grün
- 1/2 Glas Cognac fine Champagne
in ein Glas geben. Die Zubereitung muß sehr vorsichtig geschehen, da die verschiedenen Indigrenzien schichtweise im Glas stehen sollen.
1925
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- 1/6 Glas Parfait d’Amour oder Himbeer-Sirup
- 1/6 GLas Maraschino
- 1/6 Glas Creme de Vanille, rot
- 1/6 Glas Curacao, grün
- 1/6 Glas Chartreuse, gelb
- 1/6 Glas Cognac
in ein Pousse-Café-Glas oder Sherry-Glas.
Die Zubereitung muß sehr vorsichtig geschehen, da die verschiedenen Liköre getrennt oder schichtweise im Glas aufeinander stehen müssen. Es ist zu empfehlen, ein zweites Glas für die Zubereitung zu gebrauchen.
1925
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