Ein Barglas fülle man 1/2 mit Crush-Eis, füge hinzu:
- 1 TL Zucker
- 1 frisches Eiweiß
- einige Tropfen Zitronensaft
- 1 Sherryglas Absinth
- 1/2 Sherryglas Scotch- oder Rye-Whisky.
Man schüttele tüchtig in einem Schüttelbecher, seihe es in ein Fizzglas und fülle es auf mit Selterswasser, gebe eine Scheibe Zitrone hinein und serviere.
1925