Die Äpfel vierten und das Kerngehäuse entfernen. Das Wasser mit Zucker und Gewürzen aufkochen, die Äpfel hinzu geben, ca. 5-8 Minuten köcheln lassen und durch ein Sieb passieren.
Überliefertes Rezept
(1 Bewertungen, bisher: 10,00 von 10)
Loading...
Diesen Beitrag druckenDie Birnen Schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Wasser, Wein, Zucker und Gewürze aufkochen und die Birnenspalten hinein geben. Kurz aufkochen und abkühlen lassen.
Der Wein lässt sich auch weglassen.
Man kann zur Verfeinerung auch Vanillezucker oder ein Stück Vanilleschote hinzu geben.
Legt man die Birnen gleich in das Kochwasser, dem man den Wein und den Zitronensaft zugegeben hat, so laufen sie nicht so stark braun an.
Überliefertes Rezept
(Bisher keine Bewertung)Loading... Diesen Beitrag druckenDie Äpfel schälen, entkernen und in Spalten schneiden. Wasser, Wein, Zucker, Zimt und Zitronenschale ca. 1 Minute kochen lassen, die Apfelspalten hinein geben und ziehen lassen. Die Spalten sollen gar sein, aber nicht zerfallen. Sollten sie noch zu hart sein, kurz aufkochen.
Das Apfel-Kompott kann lauwarm oder kalt gegessen werden.
Man kann den Weißwein auch weg lassen, und nimmt dann etwas mehr Wasser.
Überliefertes Rezept.
(Bisher keine Bewertung)Loading... Diesen Beitrag drucken