28. September 2012 – Historisch Kochen

Melisse, Zitronen-

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Sep. 282012

Synonyme: Melisse, Zitronenmelisse, Gewöhnliche Meliss,e Gebräuchliche Melisse, Winter-Melisse, Bienenkraut, Bienensaug, Wanzen-Kraut

Verwendung:

stärkt Haupt, Herz, Mutter, Magen
wärmt, trocknet, reinigt
reinigt die schwarze Galle, vertreibt den Schrecken, die Betrübnis und die Melancholie, auch unruhige Träume
gut gegen Schlaganfall, Schwere Not, Schwindel, Ohnmacht, Herzklopfen, stärkt Auge, Gedächtnis
macht feinen Atem, treibt die Geburt, reinigt die Kindsbettnerin und das Blut, hilft bei Aufsteigen der Gebärmutter
hilft bei Stichen und Bissen giftiger Tiere
Melissenwein: reinigt die Mutter, macht fruchtbar, erleichtert die Brust, vertreibt das Keuchen

Botanologia medica, 1714

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Melissenwein

Getränke, Hausmittel No Responses »

Sep. 282012

Man nehme 500 g Kraut von der Zitronenmelisse auf 8 Liter Most, lässt es gut gären und macht daraus einen Wein.

1714

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Zaunrübe, Weiße

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Sep. 282012

Synonyme: Mechoacana, Weiße Rhabarbara, Weiße Gialapa, Indische Zaunrübe

Verwendung:

wärmt, trocknet, führt ab
treibt Harn, Galle
gegen Brustkrankheiten, Gelbsucht, Wassersucht, Syphillis, entschleimt die Brust

Botanologia medica, 1714

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Waldmeister

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Sep. 282012

Synonyme: Waldmännchen, Waldwinde, Herzfreund, Wald-Leberkraut, Stern-Leberkraut, Gliedegenge, Meserich

Verwendung:

wärmt, trocknet
reinigt das Blut, stärkt Herz, Leber, hilft der versehrten oder verwundeten Leber, führt Galle ab, vertreibt die Gelbsucht, Krätze
treibt den Urin
in Wein gelegt: zur Stärkung der Leber, gegen Krankheiten und Entzündungen der Leber, gegen Herzpochen, zum Fröhlich werden, fördert die Verdauung
wird auch in Wundpflaster und Wundtränken verwendet
Kraut als Pflaster: gegen Beulen, Geschwüre, Wundschmerz
als Mundwasser: gegen Mundfäule, Mundentzpündung
Saft: gegen Felle der Augen
destilliertes Wasser: gegen Fieber, für Leber, gegen Gelbsucht, reinigt NIeren von Grieß und Stein

Botanologia medica, 1714

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Mettram

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Sep. 282012

Synonyme: Mettram, Magdblummettram, Matronen-Kraut, Matronella, Matronaria, Mutterkraut, Metterich, Metterkraut, Magdblume

Verwendung:

hilft bei allen Mutter-Krankheiten, Krankheiten der Gebärmutter
in Wein oder Wasser gekocht und getrunken: erweicht den Leib, treibt die Menstruation, treibt die Totgeburt und Nachgeburt aus, stillt die Nachwehen, lindert die Kolik, tötet Würmer im Leib
Äußerlich: zum Schmerzen lindern, bewahrt Wunden vor Entzündungen, gegen Wundbrand, gegen harte Brust, Milchkonllen, zu viel Milch

Botanologia medica, 1714

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Gamander, Katzen-

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Sep. 282012

Synonyme: Marum, Amber-Kraut, Katzengamander, Amberkraut

Verwendung:

gepulvert in Wein eingenommen: stillt starke Menstruation
gegen Schnupfen, stärkt Gehirn, Milz, Leber, Brust, schützt vor Fäulnis

Botanologia medica, 1714

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Andorn, Gemeiner

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Sep. 282012

Synonyme: Gewöhnlicher Andorn, Gemeiner Andorn, Gemeiner Dorant, Lungenkrau,t Wießer Andorn, Marobel, Gottvergeß, Gotteshil, Mutterkraut

Verwendung:

wärmt, trocknet, öffnet, zerteilt, säubert
gegen Verstopfungen von Lunge, Leber, Milz, Mutter
reinigt Brust von dickem, oder zähem Schleim und Kodder, fördert den Auswurf, ist gut bei Husten, Keuchen
tilgt alle Schmerzen, besonders von der Mutter herrührend, erleichtert die Geburt, stärkt Magen, bringt Appetit
stärkt die Augen, reinigt Nieren von Steinen und Griß
hilft beim Zunehmen, gegen Schwindsucht, Gelbsucht
ausgepresster Saft der Blätter: heilt faule Wunden und Geschwüre,
Kraut in Lauge gekocht, als Haarwäsche: gegen Schuppen
Blüten: gegen harte Leber und Milzgeschwulst

Botanologia medica, 1714

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Alraune, Gemeine

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Sep. 282012

Synonyme: Alraunmännchen, Alraun, Alraune, Schlafapfel

Verwendung:

ist sehr giftig, sollte immer vorsichtigst gebraucht werden
erweckt die Liebe, öffnet den Frauen die verschlossene Gebärmutter, brint die Menstruation, hilft zur Empfängnis, gegen Unfruchtbarkeit
Blätter: kühlen, erweichen, zerteilen hitzige Geschwüre und Geschwulste,
Blätter aufgelegt: gegen Entzündungen, Kopfschmerzen bei Fieber, schmerzhaftes Podagra
Frucht: bringt tiefen Schlaf, lähmt
Wurzel in Wein gelegt: macht trunken
Wurzel als Pflaster: heilt Geschwulste, und Kropf
Öl: stillt den Schmerz, besonders bei Entzündungen, bringt Schlaf, wenn man Stirn/Schläfen damit schmiert, erweicht Geschwüre, Beulen
destilliertes Wasser: stillt den Brand, auf der Stirn: gegen fiebrige Kpfschmerzen, lindert das Toben und Wüten im Gehirn, bringt Ruhe
Alraune wurde auch gern zum Morden benutzt

Botanologia medica, 1714

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Stockrose

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Sep. 282012

Synonyme: Wundrose, Halsrose, Pompelrose, Glockrose

Verwendung:

Blüten: etwas zusammenziehend
weren in Wundtränken verwendet, gegen verwundete Hälse, Bräune, Mundfäulnis, Scharbock
gegen Durchfall, Rote Ruhr
in Wein gelegt oder gekocht: fördert Geburt
Wurzel, Kraut, Blüte und Samen in Milch gekocht: gegen Schwindsucht
aus Blüte destilliertes Wasser zum Gurgeln: gegen Bräume, Halsgeschwür

Botanologia medica, 1714

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Malve, Wilde

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Sep. 282012

Synonyme: Roßpappel, Rote Malve, Wilde Malve, Käsepappel, Mauritianische Malve, Zebramalve, Gänsepappel, Hasenpappel, Hanfpappel, Johannispappel, Katzenkäse, Pissblume, Ross-Malve, Mohren-Malve

Verwendung:

weichen, freuchten, verdünnen
werden innerlich und äußerlich gebraucht, sind sehr heilsam
wurden auch unter Salate und Kohlkräuter genutzt oder wie Spargel mit Öl und Essig zubereitet
öffnen den Leib, helfen dem verstopfen und überladenen Leib, wirkt abführend
lindern scharfen Harn, gegen Lungensucht, Heiserkeit, Husten, Steine, Nierenprobleme, Blasewnprobleme,
Saft: gegen Fallsucht, Engbrüstigkeit, Rauhen Hals, erleichtert Geburt
Äußerlich: zu erweichenden und Schmerz stillenden Umschlägen, gegen Beulen, Geschwüre
Fußbad: erquickt die Müden
Wurzel mit Lauge als Haarwäsche: gegen Kopfschuppen
Wasser: gegen Seitenstechen, Lungensucht, Rote Ruhr, heilt Geschwüre der Nieren und Blase, erweitert und lindert die Harngänge zu leichterem Ausgang des Steins und Sands
Samen: stärkt Brust und Lunge, lindert und befreuchtet rauhe Kehle, macht gute Stimmung, nimmt Engbrüstigkeit und Keuchen, stillt Seitenstechen

Botanologia medica, 1714

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Aubergine

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Sep. 282012

Synonyme: Aubergine , Eierfrucht , Eipflanze , Melanzani , Melanzenapfel, Spanische Eier, Doll-Apfel, Solan-Apfel

Verwendung:

Roh: verursachen Blähungen, Fieber, Kopfschmerzen, führen zu Verstopfung, Krebs, Verhärtung von Leber und Milz und anderen Gebrechen
gebraten oder gekocht, richten sie keinen Schaden an

Botanologia medica, 1714

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Orange, Bitter-

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Sep. 282012

Synonyme: Bitterorange, Pomeranze, Adams Apfel, Lumien, Malus aurantia, Malus Adami

Verwendung:

Halb geschnitten, Schwefel darauf gegeben, gebraten: gegen Grind, Räude, wenn man die Haut damit einreibt
sonst, wie Zitrone

Botanologia medica, 1714

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Apfel, Holz-

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Sep. 282012

Synonyme: Holzapfel, Wilder Apfelbaum, Wald-Apfelbaum

Verwendung:

ziehen stark zusammen, stopfen, treiben Harn
Saft warm aufgestrichen: tilgt den Krampf
Wasser: heilt Durchfall, Rote Ruhr
Waser gewaschen: vertreibt rotes finnige Gesicht

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Apfel, Kultur-

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Sep. 282012

Synonyme: Garten-Apfel, Süssapfel

Verwendung:

rohe und unreife Früchte können den Magen beschweren, die Verdauung störne, Blähungen verursachen und Verstopfungen verursachen
Faule Äpfel: werden manchmal bei Verbrennungen als Pflaster genutzt
destilliertes Wasser aus faulen Äpfeln: gegen Augenleiden, Fehlsichtigkeit, gegen Brand, faulende Geschwüre, Krebs, Fisteln, Pestbeulen und Wolf
Saft von sauren Äpfeln: gegen unsaubere Haut, Flechten
aus Blüte gebranntes Wasser: gegen Hautröte, Finnen, Flecken, Sommersprossen

Botanologia medica, 1714

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Lorbeerblatt, Indisches

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Sep. 282012

Synonyme: Indischer Lorbeer

Verwendung:

stärken Herz, Gehirn, Magen
machen wohlreichenden Atem, widerstehen der Fäulnis, öffnen und treiben gewaltig Urin und Stein
bei größerer Menge: sollen fröhlich machen und Todesangst vertreiben

Botanologia medica, 1714

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Majoran

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Sep. 282012

Synonyme: Masaron, Meiran, Sommermajoran, Süßer Majoran, Meiran, Margran

Verwendung:

wärmt, trocknet, zerteilt, verzehrt
sträkt Gehirn, Gebärmutter, gegen Nervenkrankheiten und Katarrh des Kopfes, verhütet Schwindel, Schlaganfall, Epilepsie
teibt Harn, Stein, macht Frauen fruchtbar, gegen Ausfluß
in Wein gekocht und getrunken: gegen Wassersucht, Steine, kräftigt den Magen, gegen verhaltenes Harnen, Bauchschmerzen, fördert die Verdauung, Geburt und Nachgeburt
als Badezusatz: reinigt die Mutter, lindert Steinschmerzen
Pflaster aus Majoran und Honig oder Wachs: hilft bei verrenkten oder zerbrochenen Gliedern, stillt den Schmerz, verteilt geronnenes Blut
Majoranpulver in Nase: macht Niesen, hilft gegen Schnupfen, reinigt das Haupt, stärkt es
Majoran mit Lauge zum Waschen: gegen Schweißfüße

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Gilbweiderich, Schwarzroter

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Sep. 282012

Synonyme: Purpur-Felberich, Purpurroter Gilbweiderich, Purpurblütige Felberich , Purpurfelberich, Felberich

Verwendung:

Wundkraut, stopft, zieht zusammen, trocknet, heilt
stillt innerlich und äußerlich das Blut
gegen Gonorrhoea
gegen Rote Ruhr, auch als Klistier
als Gurgelwasser bei Halsproblemen, Halsentzündungen
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Hopfen, Echter

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Sep. 282012

Synonyme: Gewöhnlicher Hopfen, Fimmelhopfen, Gemeiner Hopfen, Nesselhopfen,
Echter Hopfen

Verwendung:

wärmt, trocknet, öffnet, reinigt
gegen verstopfte Adern, Hämooriden, auch verstopfte Leber, verstopfte Milz
reinigt Blut, berhindert die Fäulnis, gut gegen Scharbock, Gelbsucht, Wassersucht, Milzsucht, Melancholie, Fieber
treibt Harn und Steine, tötet Spulwürmer
hilft auch gegen Krätze, Syphillis, Flechten, Hautflecken
in Bier oder Wein gekocht, als Pflaster: gegen Schmerzen durch Fallen oder Stoßen, Verrenkungen, Geschwulste

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Lupine

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Sep. 282012

Synonyme: Wolfsbohne, Feigbohne, Wick-Bohne, Türkische Wicke

Verwendung:

es werden nur die Bohnen oder deren Mehl verwedendet
reinigen, säubern, heilen
in Wein oder Wasser gekocht, davon getrunken: öffnet dei verstopfte Leber, verstopfte Milz, treibt Harn, treibt Menstruation, treibt die Geburt
hilft gegen Feigwarzen
vertilgt die Spulwürmer bei Kindern
Mehl mit Essig gekocht oder mit Honig-Essig vermischt und aufgelegt: gegen Kropf, Knollen und Beulen, blaue Flecke, Hüftweh, Entzündungen
Mehl und Wasser zum Waschen: reinigt und gegen schäbige Haut, Räude, Flechten, Zittermähler
aus Blüten destilliertes Wasser mit Rosenwasser oder Bohnenblütenwasser vermischt: zum Waschen, macht schöne Haut und schönes Gesicht
Bohnen räuchern: vertreibt Mücken

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Mondraute, Echte

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Sep. 282012

Synonyme: Gemeine Mondraute, Allermannsharnisch, Mond-Kraut, Leber-Raute, Walpurgiskraut

Verwendung:

Wundkraut, kühlt, trocknet, zieht etwas zusammen, stopft
heilt alle inneren Brüche und Versehrungen, wird zu Wundtränken gebraucht
in Rotwein oder Wasser gekocht und davon getrunken: gegen Rote Ruhr, Weiße Ruhr, Gonorrhoea
strärkt und reinigt, vertreibt Kopfschmerzen, stärkt Gedächtnis und Gehirn
Äußerlich, zerstossen und aufgelegt: säubert und heilt frische Wunden und offene Schäden
in Wunden gestreut: Bauern heilen damit offene Schäden des Viehs

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