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Aug. 052012
 
  • 1/4 Glas Parfait d’Amour oder Himbeer-Sirup
  • 1/4 Glas Maraschino
  • 1/4 Glas Chartreuse grün
  • 1/4 Glas Cognac

Alles muss im Glas schön getrennt schichtweise übereinander stehen.

 

1925


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Aug. 052012
 
  • 1/5 Glas Parfait d’Amour
  • 1/5 Glas Maraschino
  • 1/5 Glas Benediktiner
  • 1/5 Glas Curacao, rot
  • 1/5 Glas Cognac oder Kirschwasser
  • 2 Tropfen Angostura Bitter

Alles muss im Glas schön getrennt übereinander stehen.

1925


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Aug. 052012
 
  • 1/4 Glas Maraschino
  • 1 frisches, kaltes Eigelb
  • 1/4 Glas Creme de Vanille, grün oder rot
  • 1/4 Glas Cognac fine Champagne

Alles muss im Glas schön getrennt übereinander stehen.

1925


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Aug. 052012
 
  • 1/4 Glas Curacao rot
  • 1/4 Glas Chartreuse gelb
  • 1/4 Glas Anisette weiß
  • 1/4 Glas Cognac fine Champagne

Alles muss im Glas schön getrennt übereinander stehen.

1925


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Aug. 052012
 
  • 1/4 Glas Maraschino
  • 1/4 Glas Curacao, rot
  • 1/4 Glas Chartreuse, grün
  • 1/4 Glas Cognac fine Champagne

Alles muss im Glas schön getrennt übereinander stehen.

1925


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Aug. 042012
 
  • 1/5 Glas Erdbeer-Sirup
  • 1/5 Glas Maraschino
  • 1/5 Glas Vanille, rot
  • 1/5 Glas Chartreuse, gelb
  • 1/5 Glas Cognac

so in das Glas füllen, dass die Schichten nicht zusammenlaufen.

1925


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Aug. 042012
 
  • 1/2 Glas Chartreuse, grün
  • 1/2 Glas Cognac fine Champagne

in ein Glas geben. Die Zubereitung muß sehr vorsichtig geschehen, da die verschiedenen Indigrenzien schichtweise im Glas stehen sollen.

1925

 


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Aug. 042012
 
  • 1/6 Glas Parfait d’Amour oder Himbeer-Sirup
  • 1/6 GLas Maraschino
  • 1/6 Glas Creme de Vanille, rot
  • 1/6 Glas Curacao, grün
  • 1/6 Glas Chartreuse, gelb
  • 1/6 Glas Cognac

in ein Pousse-Café-Glas oder Sherry-Glas.

Die Zubereitung muß sehr vorsichtig geschehen, da die verschiedenen Liköre getrennt oder schichtweise im Glas aufeinander stehen müssen. Es ist zu empfehlen, ein zweites Glas für die Zubereitung zu gebrauchen.

1925


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Aug. 032012
 

Gebe in ein Barglas 1/2 EL Zucker und 3-4 Zweige frische Pfefferminze sowie wenig Selterswasser. Presse mit einem Barlöffel oder Pfefferminzdrücker den Saft aus der Pfefferminze, seihe den Inhalt in ein geschliffenes Weinglas und fülle es mit Eis fast voll. Dann gieße es mit Old Tom-Gin oder Holland-Gin voll, mische mit einem Barlöffel und stecke 2-3 Zweige Pfefferminze mit dem Stengel nach unten ins Glas. Garniere mit Weintrauben, Orangen, Ananas, Erdbeeren usw, streue etwas Zucker darüber und spritze einige Tropfen Jamaica-Rum darauf. Serviere mit Strohhalmen.

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Aug. 032012
 

Gebe in ein Barglas 1/2 EL Zucker und 3-4 Zweige frische Pfefferminze sowie wenig Selterswasser. Presse mit einem Barlöffel oder Pfefferminzdrücker den Saft aus der Pfefferminze, seihe den Inhalt in ein geschliffenes Weinglas und fülle es mit Eis fast voll. Dann gieße es mit Whisky voll, mische mit einem Barlöffel und stecke 2-3 Zweige Pfefferminze mit dem Stengel nach unten ins Glas. Garniere mit Weintrauben, Orangen, Ananas, Erdbeeren usw, streue etwas Zucker darüber und spritze einige Tropfen Jamaica-Rum darauf. Serviere mit Strohhalmen.

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Aug. 032012
 

Gebe in ein Barglas 1/2 EL Zucker und 3-4 Zweige frische Pfefferminze sowie wenig Selterswasser. Presse mit einem Barlöffel oder Pfefferminzdrücker den Saft aus der Pfefferminze, seihe den Inhalt in ein geschliffenes Weinglas und fülle es mit Eis fast voll. Dann gieße es mit Cognac voll, mische mit einem Barlöffel und stecke 2-3 Zweige Pfefferminze mit dem Stengel nach unten ins Glas. Garniere mit Weintrauben, Orangen, Ananas, Erdbeeren usw, streue etwas Zucker darüber und spritze einige Tropfen Jamaica-Rum darauf. Serviere mit Strohhalmen.

1925


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Aug. 032012
 

Fülle ein Barglas zur Hälfte mit feinem Crusheis, füge hinzu:

  • 1 Likörglas Grenadine-Sirup
  • 1 Sherryglas Amer Picon
  • 1 Sherryglas klares Wasser

Schüttle es tüchtig in einem Schüttelbecher und seihe es in ein geschlicffees, mittelgroßes Glas.

1925


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Aug. 032012
 

Fülle ein Mischglas habl voll mit Crusheis, füge hinzu:

  • den Saft einer kleinen Zitrone
  • 1 Sherryglas milden, englischen Gin
  • 1/2 Sherryglas dicke Sahne.

Schüttle alles kräftig im Schüttelbecher, seihe es in ein Fizz- oder High-Ball-Glas, drücke den Saft aus einem Zitronenstückchen hinein, fülle das Glas mit Selterswasser auf und serviere, solange es schäumt.

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Aug. 012012
 

Fülle das Glas zur Hälfte mit Crush-Eis und füge hinzu:

  • 1/2 EL Zucker
  • den Saft einer kleinen Zitrone
  • 1 Sherryglas Old Tom Gin

Schüttele alles gut in einem Schüttelbecher, seihe es in ein Fizz- oder High_Ball-Glas, fülle das Glas mit GingerAle auf, gib eine Scheibe Zitrone hinein und serviere, solange es schäumt.

1925


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Aug. 012012
 

Fülle ein Mischglas 1/2 mit Crush-Eis und füge hinzu:

  • 1/2 EL Zucker
  • Saft einer kleinen Zitrone
  • 1 Eiweiß
  • 3 Spritzer Absinth
  • 1 Sherryglas Scotch-Whisky

Schüttele alles tüchtig in einem Schüttelbecher, seihe es in ein Fizz- oder High-Ball-Glas und fülle es vorsichtig mit Selterswasser auf, gib eine Scheibe Zitrone hinzu und serviere, solange es schäumt.

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Aug. 012012
 

Fülle ein Mischglas halbvoll mit Crush-Eis, füge hinzu:

  • 1/2 EL Zucker
  • Saft einer kleinen Zitrone
  • 1 ganzes Ei
  • 1 Sherryglas Old Tom Gin

Schüttele alles tüchtig in einem Schüttelbecher, seihe es in ein Fizz- oder High-Ball-Glas und fülle es vorsichtig mit Selterswasser auf, gib eine Scheibe Zitrone hinzu und serviere, solange es schäumt.

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Aug. 012012
 

Fülle ein Mischglas 1/2 voll Crusheis und füge hinzu:

  • 1/2 EL Zucker
  • Saft einer kleinen Zitrone
  • 1 Eigelb
  • 1 Sherryglas Old Tom Gin

Schüttele alles gut in einem Schüttelbecher, seihe es in ein Fizz- oder High_Ball-Glas, fülle das Glas vorsichtig mit Selterswasser auf, gib eine Scheibe Zitrone hinein und serviere, solange es schäumt.

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Aug. 012012
 

Fülle ein Mischglas 1/2 voll Crusheis und füge hinzu:

  • 1/2 EL Zucker
  • Saft einer kleinen Zitrone
  • 1 Eiweiss
  • 1 Sherryglas Old Tom Gin

Schüttele alles gut in einem Schüttelbecher, seihe es in ein Fizz- oder High_Ball-Glas, fülle das Glas vorsichtig mit Selterswasser auf, gib eine Scheibe Zitrone hinein und serviere, solange es schäumt.

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Aug. 012012
 

Fülle das Glas zur Hälfte mit Crush-Eis und füge hinzu:

  • 1/2 EL Zucker
  • den Saft einer kleinen Zitrone
  • 1 Sherryglas Cognac

Schüttele alles gut in einem Schüttelbecher, seihe es in ein Fizz- oder High_Ball-Glas, fülle das Glas vorsichtig mit Selterswasser auf, gib eine Scheibe Zitrone hinein und serviere, solange es schäumt.

1925


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Aug. 012012
 

Fülle das Glas zur Hälfte mit Crush-Eis und füge hinzu:

  • 1/2 EL Zucker
  • den Saft einer kleinen Zitrone
  • 1 Sherryglas Old Tom Gin

Schüttele alles gut in einem Schüttelbecher, seihe es in ein Fizz- oder High_Ball-Glas, fülle das Glas vorsichtig mit Selterswasser auf, gib eine Scheibe Zitrone hinein und serviere, solange es schäumt.

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