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Aug. 082012
 

In ein Metallgefäß gib:

  • 1 Fl. Rotwein
  • 1 Fl. Weißwein
  • 0,5 l Wasser
  • 250 ml Arrak
  • 1 Weinglas Curacao
  • 250 g Zucker
  • etwas geriebene Zitronenschale
  • den Saft von 2 Zitronen
  • 1 in Scheiben geschnittene Orange

Bringe alles bis kurz vor das Kochen und serviere.

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Aug. 082012
 

Koche 3-4 bittere Mandeln in 1 Liter Milch, füge die dünn geschälte Schale einer Zitrone, 3 EL Zucker dazu und seihe es in eine kleine Bowle. Schlage 1 Eiweiß zu Schaum und füge es zu der heißen Milch, dann gebe man 250 ml Cognac und ein kleines Weinglas Rum hinzu. Man verrühre alles gut und serviere.

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Aug. 062012
 

In ein Punschglas gebe man:

  • 1 EL Zuckier
  • 1 TL Zitronensaft

löse dieses mit etwas Selterswasser auf. Alsdann fülle man das Glas 3/4 voll mit feinem Eis und füge hinzu:

  • 1/2 Sherryglas Cognac
  • 1/2 Sherryglas amerikanischen Whisky
  • 1/2 Sherryglas Jamaica-Rum.

Mische mit einem Barlölffel, garniere mit verschiedenen Früchten und serviere mit Strohhalmen.

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Aug. 042012
 

Fülle ein Glas zur Hälfte mit Crush-Eis, 1 EL Zucker, dem Saft einer Zitrone, 1 frischem Ei. Fülle das Glas mit gewönlichem Wasser auf, schüttele alles gut im Schüttelbecher, gieße die Mischung in ein Limonadenglas und serviere mit Strohhalm.

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Aug. 042012
 
  • Crush-Eis
  • 1 EL Zucker
  • den Saft einer Zitrone

in ein Glas geben und langsam mit Selterwasser auffüllen. Vorsichtig mit einem Barlöffel mischen, mit Früchten garnieren und mit Strohhalmen servieren.

 

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Aug. 032012
 

In ein Limonadenglas gebe man etwas Crush-Eis, 1 EL Zucker, den Saft einer Zitrone. Fülle das Glas mit Wasser auf, mische gut mit einem Barlöffel, garniere mit verschiedenen Früchten und serviere mit Strohhalm.

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Aug. 032012
 

In ein Barglas gebe man 1 TL Zucker, ein wenig Selterswasser, 3-4 Zweige frische Pfefferminze und presse den Saft aus diesen, füge 1,5 Old Tom-Gin oder Holland-Gin  hinzu und fülle das Glas mit feinem Eis. Man mische mit einem Barlöffel seihe es in ein geschliffenes Weinglas, gebe eine Scheibe Zitrone darauf und serviere.

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Aug. 032012
 

In ein Barglas gebe man 1 TL Zucker, ein wenig Selterswasser, 3-4 Zweige frische Pfefferminze und presse den Saft aus diesen, füge 1,5 Sherryglas amerikanischen Whisky hinzu und fülle das Glas mit feinem Eis. Man mische mit einem Barlöffel seihe es in ein geschliffenes Weinglas, gebe eine Scheibe Zitrone darauf und serviere.

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Aug. 032012
 

In ein Barglas gebe man 1 TL Zucker, ein wenig Selterswasser, 3-4 Zweige frische Pfefferminze und presse den Sauf aus diesen, füge 1,5 Sherryglas Cognac hinzu und fülle das Glas mit feinem Eis. Man mische mit einem Barlöffel seihe es in ein geschliffenes Weinglas, gebe eine Scheibe Zitrone darauf, garniere geschmackvoll mit kleingeschnittenen Früchten wie Orange, Ananas, Erdbeere, Pfirsich usw. und serviere.

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Aug. 032012
 

In ein Barglas gebe man 1 TL Zucker, ein wenig Selterswasser, 3-4 Zweige frische Pfefferminze und presse den Sauf aus diesen, füge 1,5 Sherryglas Cognac hinzu und fülle das Glas mit feinem Eis. Man mische mit einem Barlöffel seihe es in ein geschliffenes Weinglas, gebe eine Scheibe Zitrone darauf und serviere.

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Aug. 012012
 

Fülle das Glas zur Hälfte mit Crush-Eis und füge hinzu:

  • 1/2 EL Zucker
  • den Saft einer kleinen Zitrone
  • 1 Sherryglas Old Tom Gin

Schüttele alles gut in einem Schüttelbecher, seihe es in ein Fizz- oder High_Ball-Glas, fülle das Glas mit GingerAle auf, gib eine Scheibe Zitrone hinein und serviere, solange es schäumt.

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Aug. 012012
 

Fülle ein Mischglas 1/2 mit Crush-Eis und füge hinzu:

  • 1/2 EL Zucker
  • Saft einer kleinen Zitrone
  • 1 Eiweiß
  • 3 Spritzer Absinth
  • 1 Sherryglas Scotch-Whisky

Schüttele alles tüchtig in einem Schüttelbecher, seihe es in ein Fizz- oder High-Ball-Glas und fülle es vorsichtig mit Selterswasser auf, gib eine Scheibe Zitrone hinzu und serviere, solange es schäumt.

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Aug. 012012
 

Fülle ein Mischglas halbvoll mit Crush-Eis, füge hinzu:

  • 1/2 EL Zucker
  • Saft einer kleinen Zitrone
  • 1 ganzes Ei
  • 1 Sherryglas Old Tom Gin

Schüttele alles tüchtig in einem Schüttelbecher, seihe es in ein Fizz- oder High-Ball-Glas und fülle es vorsichtig mit Selterswasser auf, gib eine Scheibe Zitrone hinzu und serviere, solange es schäumt.

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Aug. 012012
 

Fülle ein Mischglas 1/2 voll Crusheis und füge hinzu:

  • 1/2 EL Zucker
  • Saft einer kleinen Zitrone
  • 1 Eiweiss
  • 1 Sherryglas Old Tom Gin

Schüttele alles gut in einem Schüttelbecher, seihe es in ein Fizz- oder High_Ball-Glas, fülle das Glas vorsichtig mit Selterswasser auf, gib eine Scheibe Zitrone hinein und serviere, solange es schäumt.

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Aug. 012012
 

Fülle das Glas zur Hälfte mit Crush-Eis und füge hinzu:

  • 1/2 EL Zucker
  • den Saft einer kleinen Zitrone
  • 1 Sherryglas Cognac

Schüttele alles gut in einem Schüttelbecher, seihe es in ein Fizz- oder High_Ball-Glas, fülle das Glas vorsichtig mit Selterswasser auf, gib eine Scheibe Zitrone hinein und serviere, solange es schäumt.

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Juli 312012
 

In ein größers Gefäß gebe man:

  • 2 Liter Cognac
  • 750 g Würfelzucker
  • Schale und Saft von 6 Zitronen
  • 2 Liter Sherry

Gut vermischen und zugedeckt einige Tage ziehen lassen. Dann filtern und auf Flaschen ziehen.

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Juli 302012
 

Schäle eine ganze Zitrone, wie man einen Apfel schält, so dass die Schale ganz bleibt, plaziere diese aufrecht in ein langes Glas, gib einen Eiswürfel, einige Tropfen Angostura Bitter, 1 Likörglas Rye Whisky hinein und serviere mit einer Flasche Ginger Ale.

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Juli 292012
 

In eine Kasserolle gebe man 1 Glas guten Rotwei, 4 Stück Würfelzucker, etwas Zimt und Nelken, ein Stückchen Zitrone, bringe es aufs Feuer, lasse es aufkochen und seihe das Getränk in ein angewärmtes Punschglas.


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