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Aug. 062012
 

In ein Punschglas gebe man:

  • 1/2 EL Zucker
  • 1/2 TL Zitronensaft
  • 1/2 Likörglas  Chartreuse gelb

löse mit etwas Selterswasser auf, fülle das Glas 3/4 voll mit Eis und gieße es voll mit Kirschwasser. Man mische mit einem Barlöffel, garniere mit Früchten und serviere mit Strohhalmen.

1925


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Aug. 062012
 

In ein Pousse-Café- oder Sherry-Glas gebe:

  • 1/4 Glas Creme de Chocolade
  • 1/4 Glas Creme de Vanille, rot
  • 1/4 Glas Curacao weiß
  • 1/4 Glas Chartreuse, grün

Die Liköre müssen getrennt übereinander stehen.

1925


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Aug. 062012
 
  • 1 frisches Eigelb
  • 1/4 Glas Maraschino
  • 1/4 Glas Benediktiner
  • 1/4 Glas Chartreuse grün

in ein Sherry-Glas füllen, so das die einzelnen Schichten erhalten bleiben.

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Aug. 052012
 
  • 1/5 Glas Maraschino
  • 1/5 Glas Creme de Rose
  • 1/5 Glas Curacao, grün
  • 1/5 Glas Benediktiner
  • 1/5 Glas Chartreuse, gelb

Alles muss im Glas schön getrennt schichtweise übereinander stehen.

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Aug. 052012
 
  • 1/4 Glas Parfait d’Amour oder Himbeer-Sirup
  • 1/4 Glas Maraschino
  • 1/4 Glas Chartreuse grün
  • 1/4 Glas Cognac

Alles muss im Glas schön getrennt schichtweise übereinander stehen.

 

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Aug. 052012
 
  • 1/4 Glas Curacao rot
  • 1/4 Glas Chartreuse gelb
  • 1/4 Glas Anisette weiß
  • 1/4 Glas Cognac fine Champagne

Alles muss im Glas schön getrennt übereinander stehen.

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Aug. 052012
 
  • 1/4 Glas Maraschino
  • 1/4 Glas Curacao, rot
  • 1/4 Glas Chartreuse, grün
  • 1/4 Glas Cognac fine Champagne

Alles muss im Glas schön getrennt übereinander stehen.

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Aug. 042012
 
  • 1/5 Glas Erdbeer-Sirup
  • 1/5 Glas Maraschino
  • 1/5 Glas Vanille, rot
  • 1/5 Glas Chartreuse, gelb
  • 1/5 Glas Cognac

so in das Glas füllen, dass die Schichten nicht zusammenlaufen.

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Aug. 042012
 
  • 1/2 Glas Chartreuse, grün
  • 1/2 Glas Cognac fine Champagne

in ein Glas geben. Die Zubereitung muß sehr vorsichtig geschehen, da die verschiedenen Indigrenzien schichtweise im Glas stehen sollen.

1925

 


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Aug. 042012
 
  • 1/6 Glas Parfait d’Amour oder Himbeer-Sirup
  • 1/6 GLas Maraschino
  • 1/6 Glas Creme de Vanille, rot
  • 1/6 Glas Curacao, grün
  • 1/6 Glas Chartreuse, gelb
  • 1/6 Glas Cognac

in ein Pousse-Café-Glas oder Sherry-Glas.

Die Zubereitung muß sehr vorsichtig geschehen, da die verschiedenen Liköre getrennt oder schichtweise im Glas aufeinander stehen müssen. Es ist zu empfehlen, ein zweites Glas für die Zubereitung zu gebrauchen.

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Juli 302012
 

In ein Barglas gebe man 1/2 EL Zucker, 1 TL Zitronensaft, löse dieses mit etwas Selterswasser auf, füge hinzu: 1 Likörglas Chartreuse gelb, 1 Sherryglas Whisky.

Fülle das Glas auf mit Crusheis, mische mit eiem Barlöffel, seihe das Getränk in ein geschliffenes Weinglas, in welchem sich einige zerschnittene Früchte befinden.

1925


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Juli 302012
 

In ein Barglas gebe man 1/2 EL Zucker, 1 TL Zitronensaft, löse dieses mit etwas Selterswasser auf, füge hinzu: 1 Likörglas Chartreuse gelb, 1 Sherryglas Cognac.

Fülle das Glas auf mit Crusheis, mische mit eiem Barlöffel, seihe das Getränk in ein geschliffenes Weinglas, in welchem sich einige zerschnittene Früchte befinden.

1925


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Juli 272012
 
  • 3-4 Eiswürfel
  • 2 Spritzer Orange Bitter
  • 1/3 Glas Chartreuse, grün
  • 1/3 Glas italienischer Vermouth
  • 1/3 Glas englischer Gin

Mische mit einem Barlöffel, seihe es in ein Cocktailglas mit einer Olive, drücke den Saft aus einem Stückchen Zitrone hinzu und serviere.

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Juli 242012
 
  • 3-4 Eiswürfel
  • 1 Likörglas Chartreuse, gelb
  • 1/2 Likörglas Creme de Chocolat
  • 1 Cocktailglas Portwein
  • 1 Teelöffel geriebene Schokolade

Schüttle alles tüchtig im Schüttelbecher und seihe das Getränk in ein Flip-Glas.

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Juli 232012
 
  • 2 Flaschen Burgunderwein
  • 1 Likörglas Chartreuse
  • 1 Weinglas Sherry
  • die dünngeschälte Schale einer Zitrone
  • Saft einer Zitrone
  • einige Scheiben frischer Gurke
  • 2 Flaschen Selterswasser
  • Zucker nach Geschmack

20 Minuten ziehen lassen, dann Gurke und Zitronenschale entfernen.

Gekühlt servieren.

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Mai 302009
 
  • 1 l Kirschwasser
  • Rosenessenz
  • Wermuthessenz
  • Zimt-Essens
  • 80 g Zucker

Zu einem Liter Kirschwasser 2 Tropfen Rosen-Essenz, 16 Tropfen Wermuth-Essenz, 2 Tropfen Zimt-Essenz und 80 g geklärten Zucker geben. In Flaschen abziehen, verkorken und vor Gebrauch drei Monate lagern lassen.


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